(éliminer les branches qui ont donné des fruits et mettre à l’horizontale deux tiges conservées parmi les nouvelles.
Ce sont ces deux nouvelles tiges qui verront apparaitre les pampres porteurs de grappes au cours de l’année).
Je m’y prenais peut-être mal mais j’avais un rendement très irrégulier.
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Taille à deux yeux.
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Un voisin m’a expliqué qu’avec mes vignes menées en treille avec des très longues branches, j’avais intérêt à tailler chaque ramification secondaire à deux yeux en février
si je conservais mes branches principales.
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Bien sûr, je vais encore supprimer une ou deux vieilles branches chaque année pour faire assurer la relève par des nouvelles, mais pas toutes en même temps.
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Chasselas doré en septembre 2018 après la taille à deux yeux de février.
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Chasselas doré .
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Muscat de Hambourg
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Amélia Perdin
.Muscat de Hambourg non encore taillé.
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Il est difficile d’accès et ne donne plus rien à part en été des tiges interminables qui s’accrochent partout..
J’ai bien envie de le remplacer par une bignone!
Ou alors lui appliquer une sévère taille Guyot double l’hiver prochain.
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Est-ce une bonne taille?
en tout cas, avec cette nouvelle taille, on a du mal à venir à bout de nos récoltes!
j’ai conservé la méthode qui a bien marché chez moi.
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Ce n’est pas à 100% la méthode officielle qui est de tailler les rameaux latéraux à 7 yeux et les coursonnes à 2 yeux.
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Une coursonne c’est ça.
C’est cette branchette qui part de la branche principale. Ce sont ses bourgeons qui vont développer les pampres porteurs de grappes dans l’année.
Je les ai effectivement taillées à 2 yeux (enfin… quelquefois 3 quand elles sont bien vigoureuses).
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Mais j’ai laissé très longs, plus de 2 m, les rameaux latéraux sur les deux vignes en bordure de clôture
(2 rameaux latéraux par pied de vigne)
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ainsi que sur la vigne qui est suspendue au fil initialement prévu pour étendre le linge
(celle-là a 3 rameaux latéraux, foin de l’avarice).
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Pour la vigne assez récente plantée il y a 4 ans et qui n’a commencé à fructifier qu’il y a deux ans, j’ai taillé relativement courts les deux rameaux latéraux (80 cm).
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Ce système m’a permis d’avoir ça dès le mois d’août sur les vignes en clôture
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et ça en septembre juste avant l’ensachage des fruits.
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Evidemment, les branches latérales doivent être remplacées au bout de quelques années.
Je n’en ai pas eu besoin cette année mais quand c’est nécessaire, on laisse s’allonger verticalement quelques nouvelles tiges tout l’été et l’automne.. Ces tiges doivent remplacer les vieilles branches latérales qui sont complètement éliminées, les nouveaux rameaux latéraux étant raccourcis à la longueur souhaitée et placés à l’horizontale. Cette opération se pratique également en février.
Je ne remplace qu’un seul des deux rameaux latéraux à la fois sur chaque vigne. Les nouveaux étant peu productifs la première année.
Taille à deux yeux.
Chasselas doré en septembre 2018 après la taille à deux yeux de février.
Chasselas doré .
Muscat de Hambourg
Amélia Perdin 
Muscat de Hambourg non encore taillé.
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